Amenés à manger de la purée, on a besoin de conseils pour la préparer. Voici nos astuces alimentation pour la réussir !

Alimentation : vous ne mangerez plus jamais la purée de la même façon

Bien sélectionner les ingrédients

Il existe tant de pommes de terre qu’on ne sait jamais laquelle choisir. Aussi, nous vous donne le nom des deux meilleurs pour que la purée soit au centre de votre alimentation. Il s’agit de la Yukon Gold ou bien Russets. Par contre, si vous n’en trouvez pas, n’achetez surtout pas la Rouge. En effet, sa texture a besoin de beaucoup de travail pour devenir crémeuse.

Attention au sel !

Grâce aux conseils alimentation de nous, on sait à quel point l’excès de sel peut avoir des conséquences sur notre santé. En ce qui concerne la purée, on vous recommande de la saler après la cuisson et non pas avant.

La bonne stratégie de cuisson

Au lieu d’attendre que l’eau boue, on place directement les ingrédients de la purée dans l’eau. Ainsi, vous pouvez être certain que les pommes de terre seront cuites de manière homogène. Si vous voulez en savoir plus, nous leur consacre un article.

L’art d’égoutter

Cela peut paraître évident mais vos denrées alimentation nécessitent d’un laps de temps avant d’être découpés et réduites en…purée ! Du reste, difficile de faire partir l’eau des pommes de terre. Donc, plus que jamais, on prend le temps de vider tout le liquide présent dans la passoire.

On ne met pas assez de beurre

Pour faire une bonne purée, la matière grasse est importante. Aussi, avant d’insérer du beurre dans votre recette maison, il faut qu’il soit à température ambiante et non pas tout juste sorti du frigo. De cette manière, le mélange sera plus facile à réaliser et nettement plus homogène.

Pour ou contre le robot ?

Considéré comme un accessoire alimentation qui facilite la fabrication de la purée, c’est tout le contraire qui se produit. Donc, avec un peu d’huile de coude, vous pourrez être fière de transmettre le résultat de votre recette maison !

On s’organise…ou pas !

A l’instar d’autres recettes, la purée a besoin d’être fait à l’instant T. Ainsi, hors de question de le faire avec un temps d’avance. Comme nous le préconise, elle est idéale pour accompagner vos viandes rouges et blanches. D’ailleurs, c’est même l’ingrédient principal de plats comme le hachis parmentier.

Voilà, nous espérons que ces quelques astuces vous faciliteront la vie ! nous vous souhaite un bon appétit et dit à bientôt pour d’autres recommandations alimentation.